Fin de Año

Imagínese una Nochevieja diferente, en la cual la cena será un espectáculo para los sentidos, el colofón final para despedir este año.

Snacks

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Tartar de atún rojo de almadraba

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Cangrejo real de Alaska gratinado al estilo Nikkei

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Yema en salazón, patata confitada y trufa negra silvestre

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Cigala crujiente,  foie 

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Rodaballo, salsa de zanahoria y naranja

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Cochinillo confitado, emulsión de patata, compota de fruta

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Sorberte de albahaca

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Pavlova

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Petit fours

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Uvas de la suerte



LES DESEAMOS UNA FELIZ NAVIDAD, UN AÑO NUEVO DE BUENOS SABORES Y QUE TODOS SUS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD.